Fam Petrakakis
1948
De eerste olijfboomgaard is ingepland door mijn grootvader Emmanouel en overgrootvader Antonios Petrakakis, rond 1880.
Familie Petrakakis
Al generaties lang produceert de familie Petrakakis overheerlijke olijfolie uit Kreta. De olijfolie wordt traditioneel geproduceerd in een van de grotere regio's waar de meeste olijfgaarden in handen zijn van families.
De olijfgaard ligt in de regio Latzimas en wordt het hele jaar door verzorgt. Het oogsten van de olijven vindt plaats in het najaar. De geoogste olijven worden direct naar de plaatselijke persfabriek gebracht, waar de olijven eerst gewassen en daarna geperst worden. Na een rustperiode wordt de olijfolie in de gewenste verpakking verpakt en vervoerd naar Nederland.
De arbeidsintensiefe oogst hebben
we geleidelijk verbeterd.
Maar het blijft mensenwerk en vraagt
nog veel tijd en mankracht.
